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Une petite salade verte avec tomates cerises, échalotes et de délicieux beignets à la viande.

Une petite salade verte avec ces tomates cerises, échalotes et des morceaux frits de banane plantain.

Une petite salade verte avec tomates cerises, tranches d’avocat et petites crevettes , sauce cocktail .

Avocat , mangues , coco râpé , salade verte, tomates et concombre.

Bananes plantains , beignets de samoussas , beignets de crevettes et calamars, beignets de poulets et des bâtonnets de fromages.

Crémeux de petits pois, pickles de petits pois, petits pois sautés et burratta fraîche

Une belle et grande assiette fraîcheur avec salade verte, tomates cerise, échalotes, petits samoussas au légumes , avocat tropical.

Poulet fermier dans son curry et son lait de coco.

Une recette ensoleillée à la base de combavas, un lointain cousin du citron donc le parfum relève agréablement la saveur de ce plat.

Une préparation parfumée avec ses légumes d’Afrique.

Dans sa sauce curry coco

Ragoût de bœuf sauce arachide et ses légumes

Poulet au citron et à la moutarde

Gratin de Cuisses de grenouilles désossées à la persillade

Magret de canard, sauce chimichuri et son gratin dauphinois gourmand

Bel onglet , sauce au poivre et son gratin dauphinois

Cuite à basse température, servie avec son jus monté au beurre et son risotto au Shiitaké et combavas

Marinée à la persillade, cuite à l'unilatérale, posée sur son lit de légumes de saison gratiné et son sabayon monté au beurre safrané

Un subtil assemblage de saumon fumé, de légumes et galettes de pomme de terre dans sa sauce à la ciboulette

Une viande de bœuf préparée et parfumée par nos soins, sur son cheddar et ses légumes frais, sauce californienne

Filet de poulet pané, sauce curry et ses légumes frais

Un mélange de nos entrées avec trois plats pour découvrir notre cuisine ou parce que vous n’arrivez pas à choisir.

Trois plats pour découvrir notre cuisine ou goûter à tout ce qui vous tente.

Venus par avion, fraîchement découpée servie avec son citron vert.

Venus par avion bien mûrs directement dans votre assiette.

Une demi-mangue arrivée par avion avec sa présentation en hérisson.

Un velouté de mangue servi avec une boule de glace à l’ananas.

Fait maison bien sûr pour les amoureux du chocolat

Café accompagné de ces petites viennoiseries et ses fruits.

A base de meringue, fruits de saison, crumble et crème anglaise

Dacquoise (gâteau à base de blanc d’œuf monté), ganache chocolat blanc, glace Chartreuse

Crème au citron, Crumble au combavas, glace Citron jaune et meringue à la française

Banane flambée au rhum, glace rhum raisin

33 cl

33 cl

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25 cl

33 cl

1L

50 cl

50 cl